La mia pasta fresca
Fare la pasta fresca per me è molto più di una semplice preparazione:
è un gesto che racchiude cura, tradizione e tanto amore per la cucina genuina.
Nasce dal desiderio di riscoprire quei sapori autentici, fatti con semplicità ma capaci di emozionare.
Tra tortelli, anolini e tante altre specialità, preparo ripieni 100% vegetali, scegliendo con attenzione ingredienti freschi e di qualità. Ogni sfoglia sottile racchiude un equilibrio di sapori naturali, che raccontano la bellezza di una cucina fatta con passione e rispetto per la materia prima.
Da questa passione è nato anche il desiderio di condividerla con gli altri: così ho iniziato a preparare la mia pasta fresca anche per chi vuole portare a casa o regalare un pezzo di questa tradizione. Inoltre, attraverso i miei corsi di cucina online, insegno a chi vuole scoprire la magia di creare con le proprie mani qualcosa di unico e speciale.
Per me, la pasta fresca è un invito a riscoprire la cucina di casa, fatta di gesti semplici, sapori autentici e tanto cuore. E non vedo l’ora di farvela assaggiare o di accompagnarvi in questo viaggio nella tradizione.
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